Rabarbervlaai

Hoera!

Hoera, er is weer rabarber! Tijd voor mijn befaamde rabarbervlaai! Troost-eten. Omdat het iets uit mijn kindertijd is én omdat het zo zalig lekker is natuurlijk ;) Ik maakte ook ineens rabarcello. Dat is lekkers waar we nog even op moeten wachten maar verlangen naar kan ook fijn zijn hé!

Troost-eten kan deugd doen in deze lastige tijden. (Het blijft maar duren, het weer zit ook niet mee.) Net als goede boeken. Ik las net Ik ben een eiland. Super pijnlijk, rauw en hard. Maar ook gigantisch mooi.  

Hoe maak jij lastige tijden iets minder lastig?

Nog een fijne #dankbaredinsdag!

Sometimes I think heaven must be one continious unexhausted reading.

 -Virginia Woolf-

 

Liefs Els 

Samen moois maken.

Delen en gelukkig (zelf)-maken.

Afgelopen week maakte ik veel lekkers, zoals jullie konden zien op mijn Instagram. Het vlierbloesemrecept is van Dorien en komt uit het magazine bij de krant. Het recept voor Rabarcello en Aardbeienlikeur komt uit dit geweldige boek. (Het is nog steeds te koop, kost niet veel en geeft je jaren zelfmaak-plezier.) Die recepten kan ik dus niet delen wegens niet van mij.

Wat ik wél kan delen is het recept van mijn geweldige rabarbervlaai. Kei lekker, kei simpel. Ik leerde het van mijn moeder en die leerde het van mijn moemoe. Dus dat recept deel ik graag. Kijk maar even hier. Ik zie net dat het er al 8 jaar opstaat :) Ondertussen doe ik het met (minder) rietsuiker en soms rogge of volkorenbloem. De laatste keer deed ik het zelfs met taartdeeg ipv bladerdeeg wegens nog altijd geplunderde rekken in de supermarkt. Hoor ik van Karel, die onze wekelijkse boodschappen nu alleen doet. Met een lijstje vol moeilijke dingen, door mij opgesteld ;) Dikke merci Karel!

Wat ik ook wil delen (te laat, ik weet het, maar misschien valt het te herbekijken?) is het feit dat ze op BBC een reeks laten zien gebaseerd op het boek dat ik hier aanprijs. Normal people. Zo goed! Echt. En (tot hier toe) helemaal het boek en dat vind ik super want anders erger ik me rot :)
Super toffe kijktip. Je moet wel heel goed luisteren want het is nogal 'vuil' Engels.

Ik heb ook een geweldige leestip: Jaag je ploeg over de botten van de doden. 
Een boek van Olga Tokarczuk, Nobelprijswinnaar!

Jaja, deze opwijkster deelt graag!

Voor de rest houden wij ons hier wel bezig. Met werken, wandelen, lezen. Puzzelen, koken, tetteren. En werken :)

Alles ok met jullie?


''Vertrouwen is durven leven in onzekerheid; je door je hart laten leiden als door een lantaarn in het donker.''
-Dan Millman-

Nog een fijne #opwijkendedonderdag!
Liefs Els



Ps: Er zijn nog bundels! 5 euro voor 'Echte Els' bij je thuis!

Ps: Sommige links in dit blogje verwijzen naar een plaats waar je de boeken direct kan kopen. Doe je dat via mijn blog dan krijg ik een kleine vergoeding. Kost jou niets, draagt wel bij aan mijn Geluksvissen en -plantjes spaarpot! Merci!  

Rabarber

Hoera rabarbertijd!

Ik sukkel weer giga met netelroos, Karel moet over een maand naar de plastische chirurg omdat de cyste aan zijn neus moet verwijderd worden,...
We zien af, pff!

Wat moet je dan doen? Kalm en rustig proberen blijven (geen talent van mij) en jezelf (ook geen talent van mij) en elkaar verwennen. Dus maak ik rabarbervlaai en rabarcello. Het eerste naar een recept van mijn moemoe, het tweede uit Zelf Ingemaakt.

De vlaai maak ik ondertussen met een tas suiker (rietsuiker nu) minder en met volkeren- en roggebloem. Tijden veranderen, goestingen niet ;)

Dat komt allemaal wel weer goed. Maar nu nog efkes niet en dat is lastig.
Ik ga seffens kei hard proberen de neer-wijking dag om te keren in een op-wijking dag. Maar niet te hard 'van de moeten' want dat is ook weer niet goed, ik hoor het mijn therapeut al zeggen :)
Brené Brown, here I come...

''Pas als je de moed toont je weg te gaan, toont de weg zich aan jou.''
-Paulo Coelho -

Liefs Els

Ik ben een maker

Zelfgemaakt smaakt beter

Een ochtend hard gewerkt, weer om half zes begonnen, thuiskomen en dan dit doen:

Rabarcello maken.

En rabarbervlaai.

Kei hard werken op mijn werk en daarna thuis hard werken, één van mijn opwijkingen :)
Soms doe ik thuis super veel omdat ik niet goed in mijn vel zit en mij nuttig bezig houden is daar dan een ongecontroleerd gevolg van. Bezig blijven in de hoop mij op de duur wel goed te voelen, want 'kijk eens hoe nuttig'.
Niet goed bezig zou mijn therapeut dan zeggen.

Maar nu doe ik het omdat ik mijzelf wil verwennen. Het is kei lekker wat ik maak én ik doe het graag.
En seffens ga ik mij nog efkes op de zetel leggen...

Ivm recepten: de rabarcello staat in het boek, ge moet dat kopen, dat gaat u zo happy maken. En misschien ook wat dikker ;)
De rabarbervlaai is een familierecept en dat kan je hier vinden.

Smakelijk!
Ik hoor het graag als jullie het geprobeerd hebben...

Soms betekent overgave dat je je pogingen om dingen te begrijpen opgeeft en er vrede mee hebt dat je het niet weet.
-Eckhart Tolle-

Liefs Els

Ne mooser

Van geuzennaam tot eretitel 

'Ne mooser' dat was ik, ben ik in feite nog steeds. Maar nu draag ik die naam al wat meer met trots. Ik probeer de Ali B in mij te vinden, hij omarmde zijn geuzennaam knuffelMarokkaan toch ook (ja, de 'halve Hollander in mij houdt wel van Ali B :) )!?

Dus mooser zjin is mijn op-wijking van deze week, nem :)
Ne mooser, dat is dus iemand die maar wat aanmoddert en alles op zijn/haar (volgens anderen foute) manier doet. Niet een mooi recept of plan volgen maar aan alles een andere draai geven. Niet netjes en perfect werken maar op het gevoel en met veel morsen. Zo van die dingen zijn typisch voor ne mooser en ja, ook voor mij!
Zeker als ik creatief bezig ben of als ik aan het koken ben.

Koken doe ik zo graag, zeker sinds we vegetarisch eten. Dat heeft mijn goesting en creativiteit alleen maar aangewakkerd! Ik experimenteer er op los. Veel variatie is dan het voordeel, het nadeel is dat ik nooit iets exact hetzelfde opnieuw kan maken...
Linzen, kikkererweten, chiazaad, lijnzaad, haverzemelen, noten, kaneel, rozijnen, agavesiroop,...allemaal dingen die ik graag en veel gebruik.
Ovenschotels, wokgerechten, eenpansgerechten, zo van die dingen doe ik het liefst. Veel smaken die onderling vermengd geraken, dat ik eet ik graag (Karel gelukkig ook).

En nieuwe dingen uitproberen (durfde ik vroeger nooit) doet de 'nieuwe Els' ook heel graag. Net zoals bakken. Allemaal niet goed voor de lijn vrees ik, maar ik probeer er altijd een gezonde draai aan te geven.
Als ik maar als 'een heks' in mijn keuken kan staan:)
(Mijn 'oma', Marloes, is daar heel goed in, in heksendingen. Met het verven van wol enzo, giga knap wat zei allemaal kan!)

De laatste dagen heeft de heks in mij al veel mogen 'moosen':

Rabarcello alla De gulle aarde.

Rabarbermoes alla mij ;)

Thee met munt, aardbeimunt, salie en ananassalie uit de tuin.

6 weken wachten en dan lekker zat worden ;)

Fruit weken in Amaretto.

Rauwe cacaobonen pletten in de vijzel.

Cacao onder geplette avocado en lekker op de boterham. (Ik 'stal' dit recept,  maar van wie? Vergeten, sorry!)

Cake met daarin het fruit en haverzemelen en chocoladestukjes.

Cake klaar, nu maar wachten tot Karel straks thuiskomt...

En ondertussen zat ik ook nog met mijn 'pollen' in het zand te moosen. Al mijn 'zaaisels' buiten geplant, nu de Ijsheiligen (bijna) voorbij zijn.

Kortom: Hoogdagen voor de mooser in mij :D

Oh wat ben ik blij, oh wat ben ik blij want er leeft een mooser in mij!
(om lekker mee te zingen als je je aangesproken voelt)
-Els, de mooser-

Maak er nog een gezellige, mooserige dag van!
;)

Liefs
Els